Fatti in casa nel Salento

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Un'esperienza tutta da mangiare....

In questa sezione troverete i Menù divisi per zona caratteristica, ma volendo potrete scegliere voi stessi le varie portate.

Dai primi e contorni continuando con i secondi e per finire con il dolce,

ad ogni cena cercheremo di trovare un vino adeguato tra le varie cantine che costellano il Salento.

Piemontese

Nel Menù piemontese ti proponiamo piatti tipici di questa regione, come :

-Agnolotti,

-Bagna cauda,

-Bollito misto,

-Magatello con salsa tonnata,

-Bagnètto verde

e tanto altro

Lombardo

Nel menù lombardo proponiamo pietanza prevalentemente autunno/invernali :

-Casoncelli

-Malfatti

-Polenta concia "Polenta teragna",

-Spiedo con polenta

Emiliana

Nel menù emiliano proponiamo :

-Tortelli con ricotta e spinaci al ragù oppure burro e salvia-

-Timballo di Tortelli al ragù

-Ravioli " Cappelletti" in brodo

-Cappone a lesso con manzo

-Lingua salmistrata

-Zampone con lenticchie

Home Restaurant

cos'è e come funziona.

In pratica metto a disposizione casa mia per ospitare massimo 8 persone che vogliono intraprendere un viaggio gastronomico , stando comodamente seduti a tavola.

La cena inizia con un'aperitivo di benvenuto " che aiuta " a rompere il ghiaccio se gli avventori che non si conoscono.

Poi si inizia con un'antipasto che può variare a seconda del menù " proposto" c'è un primo che può essere servito in più versioni di condimento, si continua con il secondo ed un contorno per poi arrivare al dolce.

Naturalmente la cena si conclude con il caffè.

i vini sono scelti dalle varie cantine presenti sul territorio.

Il costo a persona si aggira tra 25€ ed i 35€ bevande incluse

a seconda dal menù.

Le cene vengono organizzate normalmente per il Venerdì ed il Sabato, se si raggiunge un numero minimo di 4 persone, le prenotazioni si chiudono 48 ora prima della cena in programma.

C'è anche la possibilità di scegliersi la serata per organizzare una cena privata,

Tutte gli ingredienti usati sono a Km 0 e tutti preparati al momento, NON usiamo addensanti artificiali o preparati preconfezionati